Даниэль, дочь знаменитого в Великобритании онколога Жана де Винтера, основала компанию Daniele de Winter Monaco в 2003 году. Ей была присуждена первая премия на престижном международном конкурсе Creation Competition в Монте- Карло. Менее чем за три года эта компания становится международным брендом.
Вслед за успешным представлением в Лондоне и Монте- Карло в сентябре 2005 года компания открывает свой первый институт красоты INSIDEOUT beauty institute в Токио. С 2006 года она представлена в Париже, Дубае, Москве, Цюрихе и Милане. Принц Монако Альберт II присутствовал на открытии компании Daniele de Winter в мае 2003 года, и еще раз компания была удостоена чести принять его с визитом в сентябре 2004 года, когда выпускалась мужская линия косметических средств для спортсменов.
С юных лет предметом страстных увлечений Даниэль де Винтер были здоровье и естественная красота. Уже в 15 лет она написала свою первую книгу - "Что доктор прописал" ("What the doctor ordered"). В книге отражены многие идеи ее отца, доктора Жана де Винтера, знаменитого в Великобритании онколога, многие научные изыскания которого были направлены на предотвращение раковых заболеваний через изменение стиля жизни. Воодушевленная успехом книги "Что доктор прописал", через шесть лет Даниэль печатает свою вторую книгу - "Стань красивой" ("Eat yourself beautiful"), которая стала бестселлером в Соединенных штатах, где было продано более 100 000 экземпляров. Ее третья книга "Красота: изнутри и снаружи" ("Insideout beauty") вышла весной 2006 года.
